使用雜賀崎當地魚產，才能製作出新鮮的魚料理。菜色內容包括熊蝦、舌鰨、白帶魚等當季食材。
鮑魚料理可選擇【生魚片】或【活烤】兩種調理方式。
一年四季，和歌山豐腴的大自然都提供了美味食材，包括新鮮的生魚片，以及富含膠原蛋白的湯頭煮成的稀飯。
只有在此地才有的新鮮食材，敬請細細品嚐。
料理
使用雜賀崎漁港精心挑選的新鮮海產製成的會席料理。
早餐盛在備受歡迎的可愛籠子中，提供豐富和歌山名產的日本料理。
夢幻魚種「褐石斑魚」相當難釣，必須由具備熟練技巧的漁民才能捕獲。
越大隻的魚越難釣起來，也甚少在市面上出現，因此被稱作「夢幻之魚」。
褐石斑魚在日本名為「九繪」，源自於其身體側面的斑紋。
據說斑紋會因時間而產生變化，在身上形繪出九種圖案，因而得名。
